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外国人在成都体验蜀绣文化

发布日期:2017-08-29 点击:634

  春节期间,二十多名来自美国、意大利、西班牙、斯里兰卡等国的外国朋友,从宽窄巷子出发,
登上由成都文旅集团打造的简途旅游巴士,来到郫县蜀绣公园和川菜博物馆,体验最地道的成都
春节味道。
  “这是用什么材料做的?是用手工缝出来的吗?”在郫县安靖蜀绣艺术馆,外国友人对中国文
化充满好奇,非常仔细地参观各种蜀绣精品、倾听导游讲解:
  “蜀绣距今有3千多年历史,蜀绣分为两大类,单面绣双面绣,我们的双面绣还有图形、针
法、色彩不一样的。这个《国宝图》是蜀绣代表作之一。这叫《芙蓉锦鲤》,是蜀绣经典代表作,
寓意是代表荣华富贵、年年有余,芙蓉是成都的市花。”
  在川菜博物馆,外国朋友了解了川菜历史文化,参观郫县豆瓣传统工艺,用石磨推豆花,在灶
王祠里敬灶王祈福;并一路品尝豆花、汤圆、蛋烘糕、火锅冒菜等小吃;还换上厨师服,跟着双语
厨师学习经典川菜烹饪技艺,感受川菜刀功、火候及成菜过程:
  听完讲解、观看了蜀绣现场制作,老外们又拿起针线,在蜀绣艺人指导下,体验刺绣过程。来
自西班牙的加里露卡说:“好棒,我们西班牙也有刺绣,但材料不同,四川的很特别。欣赏完作品
再来体验,感觉真神奇。我试了下,这需要很多耐心,是个艰巨的工作。”
  教外国人学习川菜的地道做法,体验成都文化,让体验师小刘自己也乐在其中:“像熊猫蒸饺,
熊猫是四川的代表,宫保鸡丁和麻婆豆腐都是非常经典地道的川菜,我们这边都量化、并经首席烹
饪大师的精心研究过了,让这些变得很简单、好操作,很有意思,他们会对川菜更加喜欢,对川菜
文化更了解。算是寓教于乐吧!哈哈。”
  24位外国“厨师”,亲手制作出三道川菜,品尝自己做出的美食,还获得了“新晋厨神”证
书,他们觉得这一天是他们生活中非常独特的快乐一天。两位非常Happy的美国女士说:“我
来自加利福尼亚,那里有许多中国人来了2年了,我们在加利福尼亚也做中国食物,但我们做中国
食物时可没这样点过火,呵呵--我爱四川食物,我喜欢吃辣,四川菜非常棒。这是我第一次亲手做,
超级有趣,很兴奋!哈哈”
  “那我们的宫保鸡丁呢,这个是葱姜蒜料酒,满满两勺酱油…开大火,等鸡肉的颜色变浅一点
就ok了,把葱姜蒜的味道炒一点出来。下面我们就喷火了。哇!火没有了,把调的汁倒下去。好
香啊!ok。耶!”

【本文标签】:蜀绣文化 学蜀绣做川菜 蜀绣历史
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